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广州的烘焙消费市场在过去五年里保持了两位数的年均复合增长率，据本地餐饮行业协会不完全统计，仅2023年新增的西点门店与私房工作室就超过两千家。门店扩张的背后是技能人才的持续缺口，也让"广州西…
在广州烘焙行业快速迭代的当下，蛋糕培训早已不是"跟着师傅抄配方"这么简单。据广州市职业技能培训指导中心公开数据，2023年广州地区西点烘焙类培训报名人次同比增长约23%，其中蛋糕专项…
